maandag 18 maart 2013

Dag 46

Hallokidoki,
Dag iedereen :-)
Vandaag goed nieuws gehad van de dokter. M'n dochtertje mag uit de spalk maar ze moet nog voorzichtig omgaan met haar duim want der zit nog een kleine kneusing in. Ma algoed dat ze van dat ijzerwerk verlost is. JEEY
Ik heb ook gezien dat ik vanaf gisteren een collega bloggertje bijheb nl Hilde Devinck en haar blog kan je hier bekijken. Succes Hilde!!

wat mijn dagplanning van vandaag betreft:
ontbijt:
2 boterhammen (4)
1 kl boter (1)
1 el light confituur (1)
1 light yoghurt (1)

middagmaal:
2 boterhammen (4)
1 kl boter (1)
1 schelletje ww kaas (2)
portie rauwkost
1 el dressing (1)
1 chocomousse vitalinea (2)

avondmaal:
receptje uit het kookboekje uit pan en wok blz 43
Kip met perzik* (7)

tussendoortjes:
1 banaan
1 peer
2 kiwi's
1 yoghurt 0% (1)

het receptje:
Kip met perzik voor 4 pers:
160gr ongekookte rijst
3 preistengels
200gr perziken op sap (uit blik)
360gr kipfilet
2 kl olijfolie
250ml groentebouillon
2 el room 8%
peper, zout, kerrie of kruiden naar smaak

Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking in lichtgezouten water. Was de prei en snij in ringen. Laat de perziken goed uitlekken en snij in stukjes. Snij de kipfilet in blokjes.
Verhit de olie in een pan en bak de kipfiletblokjes in ca 5 min rondom goudbruin. Breng op smaak met zout en kerriepoeder. Voeg de prei toe en bak kort mee en breng op smaak met peper en zout. Blus af met bouillon en laat ca 5 min garen. Schep de perziken erdoor, verfijn met room en breng op smaak met zout en kerriepoeder. Serveer met de rijst. Smakelijk !










Voila dit was het weer voor vandaag :-)
als er vragen of opmerkingen zijn dan hoor ik het graag
alvast bedankt voor je bezoekje en tot morgen






Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen